Voorgerechten
Gerookte wilde eendenborst
Met lauwwarme zuurkool en bospaddenstoelen
€ 10
Salade van wildzwijnham
Met een compote van cranberries, frisse slasoorten en aceto balsamicostroop
€ 10
Carpaccio van hert
Met een compote van vossenbessen, rucola en schorsenerenchips
€ 10
Hoofdgerechten
Wildpeper met o.a. konijnrug, hazenbout, chocolade, veenbessen en kruidkoek
geserveerd met aardappel-kastanje puree en rode kool
€ 19.50
Rosé gebakken hertenbiefstuk met hertensucade
Met rode wijn, laurierjus, aardappelpuree en gebakken spruiten in kerrie
€ 21.50
Gebakken eendenborst in sinaasappelsaus
Met een stamppotje van zuurkool en aardappelmousseline
€ 21.50