Wildgerechten

Soepen

Bospaddenstoelensoep
Met schuim van truffel
€ 6.50
Wildbouillon
Met paddenstoelen raviolli en bleekselderij
€ 6.50
Pompoensoep
Met geroosterde pijnboompitten en ongezoete room
€ 6.50

Voorgerechten

Gerookte wilde eendenborst
Met lauwarme zuurkool en bospaddestoelen
€ 10
Salade van wildzwijnham
Met een compote van cranberrys, frisse slasoorten en aceto balsamicostroop
€ 10
Carpaccio van hert
Met een compote van vosbessen, rucola en schorsenerren chips
€ 10

Hoofdgerechten

Wildpeper met o.a. konijnrug,hazenbout ,chocolade,veenbessen en kruidkoek
geserveerd met aardappel-kastanje puree en rode kool
€ 19.50
Rose gebakken hertenbeifstuk met herten sucade
Met rode wijn ,larierjus, aardappelpuree en gebakken spruiten in kerrie
€ 21.50
Gebakken eendenborst in sinasappelsaus
Met een stampotjs van zuurkool en aardappelmousseline
€ 21.50

Dessert

Gepofte vijgen
Met mascarpone ,vanillecreme en kaneel-ijs
€ 7.50
Peer gevuld met amandelspijs, gebakken in een filodeeg
Geserveerd met vanille-ijs en rode port stroop
€ 7.50

Agenda

  • Er zijn momenteel geen geplande agendapunten.